Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Kuhar v testni kuhinji
Opis
Text copied to clipboard!
Iščemo Kuharja v testni kuhinji, ki bo odgovoren za razvoj, pripravo in testiranje novih receptov ter izdelkov v profesionalnem okolju. Vaša glavna naloga bo sodelovanje z razvojnimi ekipami, prehranskimi strokovnjaki in tehnologi pri ustvarjanju inovativnih jedi, ki ustrezajo visokim standardom kakovosti in varnosti hrane. Delo vključuje eksperimentiranje z novimi sestavinami, tehnikami priprave in postopki kuhanja, da bi izboljšali obstoječe izdelke ali razvili popolnoma nove koncepte za trg. Kuhar v testni kuhinji mora biti sposoben natančno dokumentirati postopke, rezultate in opažanja ter sodelovati pri senzoričnih analizah in ocenjevanju okusov. Poleg tega boste odgovorni za vzdrževanje čistoče in reda v testni kuhinji, upoštevanje vseh higienskih in varnostnih predpisov ter pripravo vzorcev za interno in eksterno testiranje. Idealni kandidat ima izkušnje v profesionalni kuhinji, je kreativen, natančen in sposoben delati v timu. Pomembna je tudi sposobnost hitrega prilagajanja novim izzivom, odprtost za učenje in želja po nenehnem izboljševanju. Če vas veseli ustvarjanje novih okusov, sodelovanje pri razvoju prehrambenih izdelkov in želite delati v dinamičnem okolju, vas vabimo, da se pridružite naši ekipi kot Kuhar v testni kuhinji.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Priprava in testiranje novih receptov
- Sodelovanje z razvojnimi ekipami in tehnologi
- Eksperimentiranje z novimi sestavinami in tehnikami
- Natančno dokumentiranje postopkov in rezultatov
- Izvajanje senzoričnih analiz in ocenjevanje okusov
- Vzdrževanje čistoče in reda v testni kuhinji
- Priprava vzorcev za testiranje
- Skrb za upoštevanje higienskih in varnostnih predpisov
- Sodelovanje pri izboljšavah obstoječih izdelkov
- Poročanje o opažanjih in predlogih za izboljšave
Zahteve
Text copied to clipboard!- Izkušnje v profesionalni kuhinji
- Znanje o živilih in postopkih priprave hrane
- Kreativnost in inovativnost
- Natančnost in organiziranost
- Sposobnost timskega dela
- Poznavanje higienskih in varnostnih standardov
- Sposobnost dokumentiranja postopkov
- Odprtost za učenje in nove izzive
- Dobro razvite senzorične sposobnosti
- Osnovno znanje računalništva za vodenje evidenc
Možna vprašanja na razgovoru
Text copied to clipboard!- Kakšne izkušnje imate z razvojem novih receptov?
- Kako pristopate k testiranju novih sestavin?
- Kako zagotavljate natančnost pri dokumentiranju postopkov?
- Ali ste že sodelovali z razvojnimi ekipami?
- Kako se spopadate z neuspešnimi poskusi?
- Kakšen je vaš pristop k higieni v kuhinji?
- Kako bi opisali svojo kreativnost pri kuhanju?
- Ali imate izkušnje s senzoričnimi analizami?
- Kako se prilagajate novim tehnologijam v kuhinji?
- Zakaj vas zanima delo v testni kuhinji?
